Obtención de compuestos bioactivos a partir de subproductos del sector del olivar
El sector del olivar genera una gran cantidad de subproductos durante el proceso de producción de aceite de oliva, como hojas, y alperujo. Estos subproductos, a menudo considerados como residuos, son una fuente rica de compuestos bioactivos con propiedades beneficiosas para la salud.
El proyecto GO SUPRA BIOLIVA implementa tecnologías de extracción innovadoras y sostenibles que emplean disolventes naturales y no tóxicos, reemplazando los convencionales, para recuperar estos valiosos compuestos de los subproductos del olivar. Además, se construirá una planta piloto portátil que servirá para optimizar los procesos y demostrar su aplicabilidad, promoviendo así un enfoque más sostenible que reduce los residuos agrícolas.
Este proyecto impulsa la competitividad del sector agrícola y fomenta el desarrollo de nuevos productos en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica, reduciendo la huella ecológica del olivar.
Socios
